供应链人士透露,目前超市採购渠道越来越透明,很少能有超市“独吃”一个便宜渠道而不被其他大卖场知晓。所以,没有洋超市大规模採购优势的吉麦隆很难拿到比这些连锁外资卖场更低的採购价格。
而如果走薄利多销手段的话,从对消费者採访可以看出,超市在下午会进行买一赠一的促销活动,说明这么低的价格也无法在一天内将货品全部销售完,必然会
有剩余。两相对比可以得出结论,这家超市的生鲜一块是不赚钱的。甚至上文中的管理方也曾回应,“本来也不一定是为了赚钱开的,为的只是一个理念。”——中
型平价超市应找准自己定位
业内人士分析,现在中型超市的日子的确越来越难过,要扭转局面关键一定要找准自己的定位。
以本土超市为例,即使低价,更多对价格、蔬菜新鲜度敏感的无锡人依旧会选择去朝阳农贸市场等菜市场购买蔬菜,超市吸引的更多是住在附近的居民。而超市的经营成本包括租金、人工、水电、仓储、物流等是远高于菜场的,和菜场一个价是牺牲自己的利润。
而和大卖场相比,受制于超市的面积,其货品种类无法和大卖场相比,这意味着在非食品区域以及休闲食品区域的销售很难竞争过大卖场。此前沃尔玛青石路店
关门时,其相关负责人曾表示目前无锡各个大卖场的营业额基本以10%的水平下滑。“在经营成本年年看涨的现在,一味追求低价牺牲利润不是超市的出路。”
那未来标准型超市应该何去何从呢?该业内人士认为,关键要找准自己的定位。生鲜深加工、整合社区越开越多的水果店做好水果等都是不错的路线,服务好小区居民,满足菜场以及大卖场无法满足的需求。
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