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电商中国（www.ebtop.cn）10月8日消息，据中国企业家杂志报道，往年，关于大闸蟹的新闻，以价格为主，但今年不同了，随着阿里、京东、顺丰的高调参与，大闸蟹的配送，成了大家关注的焦点。
过了十一，吃大闸蟹的时候就要来了，在江浙一带，有“九月团脐十月尖”的说法，指的是母蟹和公蟹的最佳食用时间，农历九月吃母蟹，这个时候的母蟹卵满，蟹黄鲜香，油脂细腻。农历十月吃公蟹，因为公蟹黄肥膏白，口感丰腴圆润。
现在被世人熟知的所谓中秋吃蟹，其实是一个商业谎言。这是做买卖的人炒起来的概念，事实上，这个时候的螃蟹一点都不好吃。肉不饱满，黄还是苦的。
往年，关于大闸蟹的新闻，以价格为主，因为，大闸蟹几乎年年“量减价涨”。今年8月初，也有媒体报道，近来南方地区大闸蟹遭遇高温，减产已成定局，涨价也可以预见。
但今年不同了，随着阿里、京东、顺丰的高调参与，大闸蟹的配送，成了大家关注的焦点。
大闸蟹是河蟹的一种，学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
江苏固城湖、洪泽湖、宝应湖、阳澄湖、兴化、黄河口、盘锦等地都产大闸蟹，但最有名的还是阳澄湖大闸蟹。
在9月23号的阳澄湖开湖仪式上，天猫、京东、顺丰、1号店、苏宁易购全都在现场搭起了台子，京东、天猫、顺丰甚至把运货车都直接开到了开湖现场。
天猫宣布，将联合菜鸟、安鲜达提供极速配送，部分区域的消费者最快6小时就可以收到阳澄湖捞起的新鲜大闸蟹。
今年以独立公司形象身份首次出现的京东物流，则打出了“300个城市48小时配送到家，其中150个城市24小时到家，上海苏州等最快6小时到家”的口号，并且对商家承诺，经确认如为京东物流问题导致出现死蟹，最快将在3个工作日内完成理赔。
9月份，顺丰也发布阳澄湖大闸蟹“点、线、面”解决方案。具体来看，在空运方面，顺丰出动7架全货机，保证大闸蟹出水后第一时间从周边的八个机场直接装载，支持日处理量170余吨；在陆路运输方面，首次投入高铁资源配合大闸蟹寄递，日处理量可达20吨以上。此外，今年大闸蟹寄递还新增100多条专项线路，保障大闸蟹寄递工作可做到“专货、专线、专运”标准。目前，顺丰可实现在全国大闸蟹主产区近百城始发，开通了超过22000个寄递流向。
天猫：物流的最低标准都是次日达
天猫生鲜供应链负责人张瑜介绍，大闸蟹是检验生鲜消费和物流服务质量的一个风向标。历年来，天猫都是大闸蟹消费的主要线上渠道。但是过去的大闸蟹配送几乎只依赖一两家快递公司。在订单量大的时候，也令快递公司应接不暇。
今年，易果旗下的安鲜达物流平台将成为天猫大闸蟹配送的主力军。消费者如果在天猫超市下单，这里是线上最大的一站式购物平台，售卖的大闸蟹都是从原产地直接采购，直接送入安鲜达的专业冷链仓储基地。
这样的冷链仓储基地分布在北京、上海、广州、杭州等各大城市，可以提供主要城市次日送达的快速配送。
今年安鲜达联合菜鸟，在阳澄湖畔新建了物流分拨中心。消费者如果是在天猫的商家旗舰店下单，大闸蟹将通过快递公司和安鲜达的分拨中心高效流转。
“我们每天9点、11点、16点分三个时段从商家那里揽收大闸蟹，确保大闸蟹的批次都是最新鲜的。今年为商家旗舰店提供的配送范围可以覆盖全国（港澳台和偏远地区除外），物流的最低标准都是次日达。”
张瑜说，如果是北京、广州等地的消费者下单，大闸蟹会送到就近的机场空运到目的地城市。如果消费者在长三角，则通过陆运和落地配来操作。作为大闸蟹消费最集中的区域，上海核心城区的消费者最快下单后6小时就可以收货，即上午11点之前下单，下午就可以收到当天从阳澄湖捞起的大闸蟹。
天猫生鲜负责人朱霞介绍，天猫今年早早就锁定了阳澄湖的大部分湖面，与数十家蟹商签订了合作。其中全国最大的淡水水域承包企业三家村蟹业，把5万亩阳澄湖水域中的3.8万亩都“承包”给了天猫消费者。
天猫与中国生态农业龙头企业——星农联合合作，从大闸蟹当中选出肚子上隐隐透出红色印记“红印蟹”，全部专供天猫。这种“红印蟹”平均每十只大闸蟹当中才会有一只。
天猫和商家今年将为大闸蟹提供足金足两的承诺，消费者收货后可以验证大闸蟹的重量和规格，如果重量不足，消费者将获得差价退还。
“我们把大闸蟹在途中的自然失重都考虑进去了。为了确保消费者收到后重量不低于承诺的规格，我们品控时会挑选超出一定重量的蟹来发货”，天猫生鲜供应链负责人说。
京东：打造“大闸蟹协同仓”
“吃螃蟹要的就是一个鲜，运输时间是影响新鲜程度的关键因素。”京东物流开放销售部生鲜项目负责人王超表示，今年，京东物流针对阳澄湖大闸蟹继续沿用航空+冷藏车的运输矩阵，增设航空线路至近20条，优化冷链车运输路由，辐射全国近30个省市自治区。
一只阳澄湖活蟹是这样通过京东物流发出去的：从上午10点到晚上8点，2小时一次循环接货，当天出水活蟹在阳澄湖本地打单、快速包装分拣进入航空+冷藏车的运输矩阵，有近300个城市可48小时内鲜活送达。
在配送过程中，华东区域将以陆运形式全程采用专业冷链车运输，全国其他区域将采用航空直发。为此，京东物流增设航空线路至近20条，辐射全国近30个省市自治区。
其中，近150个城市实现了24小时送达，上海、苏州等城市更可以实现6小时极速送达。
据了解，今年，京东还在阳澄湖打造了一个临时性生鲜仓库，名字叫“大闸蟹协同仓”，就设立在阳澄湖畔，面积较往年大出近1倍，单独设立了入库区、生产区、抽检区、办公区以及冷链中转区，并在每个区域内都设立了专用空调，确保温度恒定。
今年大闸蟹协同仓内还特别设立了“生鲜实验室”，可以当场快速检验氯霉素、孔雀石绿、重金属铬等指标，给大闸蟹做体检。
顺丰：今年新增100多条大闸蟹运输专线
与阳澄湖大闸蟹产业合作10年的顺丰，今年新增100多条大闸蟹运输专线。仅针对泛阳澄湖地区，就投入7架全货机，同时储备散航资源，开辟专属干线线路，投入高铁运力，实现大闸蟹的“专货、专线、转运”。此外，顺丰还继续提供全程温控服务，新增快速冻结型移动冷库，将冷冻效率提升至去年的4倍。
