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苏州:永旺旗下的这家生鲜超市为何做不下去了

2016/07/01/ 12:32:34   城市商报 / 冯佳文 撤稿纠错

美思佰乐东环店闭店

中国电商网(www.cndsw.com.cn)7月1日消息,据城市商报报道,一边是热闹抢购新鲜蔬果和清仓价日用品的主妇们;一边是超市工作人员忙不迭地收拾、清理、拆卸柜台,打包装走……这一幕冰火两重天的景象发生在万科美好广场的美思佰乐东环店,经过昨天最后一日清仓甩卖,这家经营了两年多的超市正式宣布闭店。

永旺旗下,高端定位,生鲜主打,吆喝这些卖点的超市,照理抗风险能力比一般超市更强,但为何撤了?

一个月前就有关店迹象 它可是隶属于“牛牌”永旺

昨天上午10点多,站在门口张望,超市里的人流正常,新鲜蔬果摆了整整好几个货架,丝毫寻不到“最后一天”的迹象。再往里走,才一目了然:大多数日用品货架都已清空,工作人员忙着拆卸货架,以便装车拉走。

“山东红富士苹果才4.5元一斤,看起来很新鲜,正好来捡便宜。”家住徐家浜的吴阿姨说,半个月前得知这家超市开始清仓就常来,这家的水果和猪肉品质 不错。不过吴阿姨也坦言:是冲着清“仓才来,平时不搞活动不怎么来。”见紧邻红富士货柜的油桃才2.5元/斤,吴阿姨又打包了一些。

超市的工作人员此时大多在整理货架,只留少数几个收银员为顾客结账,大门口有一位身穿工作服、挂着胸牌的工作人员维持秩序。

问起超市闭店一事,这位陈小姐并不多言,只让记者去看大门口的公告。

拐到进门处,果然贴有两张公告。一张标着“温馨提示”的公告字迹颜色已变淡,写着:“因店铺经营计划改变,从2016年5月1日开始,门店不再招募会 员。”紧靠这张公告的,就是“闭店通知”:“本店将于2016年6月30日闭店,顾客会员卡内积分请在之前用完……购买本店的购物卡也请提早消费使用,7 月1日起若未使用完的会员卡、购物卡,可至美思佰乐乐园店使用。”

也就是说,在5月1日超市就已决定闭店。内部早“就流传开了,正式告知顾客是在6月1日,贴出了这张《闭店通知》。”陈小姐说,半个月前,超市才正式清仓。

就超市的运营而言,平时周二、周三、周四为促销“均价日”,人流还好。不过她之前也在家乐福超市待过,相比大卖场,这家超市还是差些。

在网上搜索美思佰乐的背景,相当了得:Maxvalu美思佰乐,日本最大的食品超市品牌,隶属于世界500强、亚洲最大的零售集团日本永旺株式会社。 作为日本最大的食品超市品牌,Maxvalu在全球已开设店铺1500家,成为高品质生活超市的代表。作为一家专业食品超市,Maxvalu定位于“安全 安心便利”,为消费者提供多种多样的每日新鲜食材、美食选择,每家超市面积在2500平方米左右,陈列7000到1万种蔬菜、副食以及加工食品等。

消费习惯悄然改变 超市生意日渐难了

精致、便捷,迎合都市年轻一族的生活方式。万科美好广场的这家美思佰乐定位与面积都符合这些特质,正是当今有消费能力的年轻一族的心头好,为何会突然 闭店?更让人难以理解的是,这家营业两年多的超市,是“牛牌”永旺旗下的精品超市,运营管理经验可谓娴熟,怎么就关张了?

据苏州市商务局数据,苏州社会消费品零售总额1月到5月为1982.52亿元,同比增10.1%,而市重点经贸企业社会消费品零售总额却同比减少 4.6%,大型实体店的吸引力明显在降低。前几年,随着区域商业的强势发展,中大型超市卖场就开始走下坡路了。”苏城一家大卖场负责人认为,年轻人的消费 习惯这几年几乎是颠覆性的改变。

当业态日渐丰富后,对价格并不十分敏感的年轻人,更爱在家门口解决日常所需,那些随处可见的便利店,就正对胃口。在近期的中国便利店大会上,中国连锁经营协会秘书长裴亮也给出了一份数据,便利店业态销售额较上年增幅15.2%,远高于超市业态的4.1%和百货业态的-0.8%。他还表达了对便利店发展前景的乐观,认为便利店存在巨大的发展潜力和空间。

业内人士分析说,当前,80后90后消费者已经成为主力消费人群,他们的消费观与之前的60后70后有很大的不同,年轻一代消费者追求的是消费的性价 比,主张的是便捷、快速、随性、碎片化的消费,这与便利店的定位完全吻合。加之“互联网+”时代的到来,传统的超市、大卖场的商品被电商平台不断冲击。与 此不同的是,便利店业态带给消费者的不仅仅是商品,还有即时和便捷,这是电商平台无法替代的体验。同时,便利店业态依靠其密集的网络,与消费者发生的频繁 接触,已经成为O2O落地的最好载体之一。

相比之下,超市、大卖场的弊端就一下清晰了。位于大型综合体里的超市、大卖场,购物一趟相当繁琐:你必须要特意抽时间,开车、停车,再加上在里头兜兜 转转、结账、提货,时间和人力成本相当高。对于图便利、快捷的年轻上班族来说,这几年,去大卖场的频次明显降低,从一周几次降到一周一次都不能保证,他们 每次去都会囤积足够的必备品,而日常用的小东西则悉数在便利店解决。

选址与规模有先天缺陷 各大卖场夹击中举步维艰

虽然大环境导致超市生意越发难做,但也有人活得风生水起。比如位于园区李公堤上一家精品生鲜超市,经营了10年,仍旧有声有色。美思佰乐乐园店也营运正常,这家东环店,为何闭店了?

“我觉得这家超市,有一些胎里毛病,先天缺陷。”一位业内人士分析说,美思佰乐东环店的超市定位为生鲜品类、中高端、进口食品,选址就是第一要义。万 科美好广场周边聚集的老新村偏多,常住人口中,老年人占比较高,他们的消费要求与超市定位不相匹配。而李公堤上的精品超市,选址就很赞,这里聚集人群年轻 有活力,消费能力强,对生活品质有较高追求,超市就正好对路。类似定位,并经营得不错的超市,苏城还有不少,比如久光百货的地下超市,都因选址得当,迎合 了区域本身的消费定位而经营状况良好。

而且,这家店还处于苏城三大知名大卖场的围攻夹击中。一位熟悉此地的顾客说,走捷径,从一条小路穿过去,500米就能到达欧尚;而沿东环路开车到家乐福,也仅几分钟路程;仍然沿着东环路往另一头走,也没多远,就是大润发东环店。这几家大卖场无论品类抑或价格,都比美思佰乐东环店更具优势,又更符合附近居民的消费口味。

对超市来说,还有一档要紧事,叫规模化,这直接决定了超市成本控制的能力。苏城一家连锁大卖场的负责人认为,像美思佰乐东环店如此定位的生鲜进口品超 市,与大润发、欧尚、家乐福、华润等连锁大卖场相比,吞吐量一定会小些,这就导致超市的规模化水平相对欠缺,同时进口食品要过海关等环节相对多,无形中都 抬高了成本。

成本高,货品的单价就降不下来,周边居民又更喜爱大卖场定位的货品,而且去大卖场也很方便。

几重夹击下,美思佰乐东环店,生意就很难做了。

记者手记

“行情不佳,大环境太差,日子难过啊!”作为一名商业条线记者,今年采访中听到最多的就是这一句。

实体店关门更是屡见不鲜。早在去年,全国实体店就出现“关门潮”,商务部还特别回应说,不要气馁,有关部门将继续积极支持、引导其创新、转型发展。可 今年困窘依旧。据苏州百货业协会调查,今年一季度,负增长情况严峻,不仅苏州,全国均如此。全国大部分百货商场利润下降的比率,达到了两倍于销售下降的程 度。

怎么办?在如此大环境下,苏州百货业协会会长、苏州人民商场股份有限公司董事长谢怀请觉得,对于眼前困难,首先,要增强信心,政府各部门也都在支持和 帮助企业家渡难关。最重要的是,各实体店的掌门人要有具体对策。比如,主业状况还不错的,要坚持稳住主业,并拓展新业、特业。同时,在资产运作上要转得 快,对外投资风险要控得住,把商品经营、资本运作、新业三位一体发展,通过资产运作和新业来补财气,稳住实体店。同时,也要做最坏打算的预案,要有现金流 的准备,在最困难出现时,能挺过去。他特别强调,对实体商家来说,眼下最要紧的是,看好自家的钱,对于新投资、新开店,要谨慎评估各个方面,投资开店必须 异常小心。

商务部门的相关负责人则觉得,传统零售实体店应主动拥抱互联网,发挥实体店网点和物流的优势,可发展网订店取、网订店送、线下体验、线上下单、在线支付等融合发展模式。同时,多业态协同发展,百货店、购物中心尽量完善业态布局,丰富餐饮、教育、休闲、娱乐等服务功能,满足不同层次的消费需求。

【 责任编辑:黄吉灵 】
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