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手机版中国电商网（www.cndsw.com.cn）9月27日消息，据央视财经报道，多家外卖商家无证无照经营，厨房环境肮脏不堪，平台经理引导商家虚构地址、上传虚假照片，甚至默认无照经营的黑作坊入驻……半年前，2016年3·15晚会曾经报道过外卖平台饿了么的诸多乱象，现在外卖平台的情况怎样了呢？
套用证照
“琪佳粥店”、“Mini咖喱”和“星期一便当”，这三家店在饿了么上留的地址都是上海蒙自路341号，用的都是同一张名为“连来餐馆”的执照。
然而，记者来到蒙自路341号发现这里却是一家馄饨店。
记者：琪佳粥店听说过吗？
店家：没有。
记者：Mini咖喱听说过吗？
店家：没有。
记者：你们这家店在这里开了多久了？
店家：十六、七年了，就我们一家店，没有别的店。
从店内所挂的两证来看，“连来餐馆”的确就是这家奇味馄饨店。那么，饿了么平台上显示为这个地址的另三家店，到底在哪里呢？
记者拨通“Min咖喱”的送餐电话。
记者：你们上面显示的地址也是蒙自路341号，怎么会找不到呢？
Min咖喱客服：这个我也不太清楚，我现在是在分店，这个店是在浦东南路。
而另两家使用这张执照的餐厅页面上，连电话都没有。消费者根本无从联系，也无法找到实际的经营地址。
傍名牌
在饿了么平台上，套用证照的情况并不少见，其中还不乏傍名牌的：这家星巴克五月花店，上传的证照名却是安徽私房菜。
记者好不容易找到了这家星巴克天虹路店，它的营业执照和食品经营许可证都能对应起来。乍一看像是真的，可是记者来到这里，得到的却是店员的否认。
星巴克天虹路店店员：我们是没有外卖的。
记者：饿了么上面的（星巴克）店不是你们开的？
星巴克天虹路店店员：跟我们没有任何关系，他们马上有可能还会受到起诉。
阴阳证照
在另一家百度外卖的平台上，不少餐饮企业的营业执照和食品经营许可证根本查询不到。百度外卖甚至还提供了“资质证照”的筛选项。记者随机打开页面，附近有1/3的餐厅查询不到相应的证照。
截至今年6月，全国网上外卖用户规模已达1.5亿，较去年底增长31.8%。2016年上半年，仅上海市食药监局就接到有关网络订餐平台的举报高达365件，平均每天2起。上海市食药监局于9月初约谈了7家网络订餐平台。会议开始，就提到无证无照餐饮在网络订餐平台上找到生存空间的问题。
上海市食药监局局长 阎祖强：我们这边在取缔，你们那边在收编，食品安全不能有避风港，没有可以真空的地方。
现场监督员随机打开饿了么、美团等APP，在大沽路100号附近，随便选择了几家餐馆，很快发现，“星期一便当”距离大沽路仅300多米，但实际注册地却在长宁区；“盒马外卖”地址在人民广场，餐饮服务许可证却在浦东，此类的阴阳证照不在少数。
上海市食药监局局长阎祖强：送餐的其实不在这里，盗用人家的名义，这是欺诈行为。
面对这些暴露出来的问题，被约谈的平台负责人面露难色。
百度外卖副总裁 刘润：在实际执行中，我们如何保证全国几千上万人的团队严格执行我们既定的标准，按照统一的标准去做，还是在监管上有一些疏漏。
美团点评首席食品安全官 钟永健：我们平台上确实存在这个情况，希望以市局的专项检查为契机，督促我们把这个工作做好。
藏身小区的外卖食堂
幽灵餐馆，其实只是外卖订餐平台诸多问题中的一项。因为是网上订餐，消费者只能看到手机页面上鲜亮的图片，而实际情况却是怎样的呢？北京多家媒体对外卖平台乱象有过深入调查，近日，记者在北京像素小区对网络外卖餐饮店进行了实地走访。
北京像素小区是北京市五环外一处非常密集的居住区，像素北区每一栋的第一层都有各式各样的餐馆，与普通餐馆不同，这里主打外卖，并逐渐形成了一个外卖大食堂。
据统计，北京像素北区的11栋楼共有102家餐馆，经营资质分为两种，一种是加盟连锁店，像嘉合一品、烤烤肉饭、如意馄饨、杨铭宇黄焖鸡米饭等等，另一种是家庭式个人经营，没有任何证照但是依然能正常营业，这是为什么呢？一个餐馆员工道出了其中的秘密。
餐馆员工：工商没来过，从开业就没来过，没人管没人问，她是自己房子，一般没人找事，他们也懒得管。
那这些没人管的，没有证照的餐馆，卫生条件究竟怎样呢？
在一家烧烤店记者发现，有着肮脏地面、墙面的小厨房就是他们制作食物的地方，烤肉架上、调料桶里，到处粘满了粘乎乎的油渍，案板就放在垃圾桶旁边，泡水的面条散发出阵阵异味，吸引来了苍蝇。工作人员要不就是在洗碗池里洗拖把，洗完拖把就直接串上了土豆片儿，要不就是蹲在地上，直接在垃圾桶旁边串肉串儿。
而在另一家热面馆，因为厨房实在太小了，工作人员挤不过来，只能把案板放在地上切肉。
第三个是做家常菜的餐馆，卫生更是堪忧，灶台上脏乱不堪，灶台下，就随意摆放着做好的食物，这里的菜和肉都是乱装乱放，苍蝇到处飞。
在第四家烤肉馆，工作人员徒手配菜，烤好的肉就随意丢在洗碗池里，甚至青菜洗都懒得洗。
记者：拿出来切完直接用吗？
店员：对，生菜就是生吃的。
记者：看起来干净就不用洗了吗？
店员：外皮太脏了可以洗，里边的一洗烂得太快，现在天气太热。
在接下来的几家饺子馆、快餐店，甚至是餐饮连锁店，记者发现，它们的卫生都让人目瞪口呆。不仅环境卫生恶劣，工作人员也完全没有卫生意识，比如坐在地上，徒手捞肉馅随意装袋，冰箱里的各种馅料也是没有防护直接放进去，要不就是垃圾桶和食材堆在一块儿，洗碗和洗拖把都用同一个水池，这样的环境谁能来用餐呢？
可就是这样的餐厅却可以大张旗鼓地登上外卖网站的平台。
记者在饿了么外卖、美团外卖和百度外卖几个平台上都看到，平台对商家的审核是要有营业执照和餐饮许可证的，那记者看到的这些无证照、卫生条件又如此恶劣的餐馆是如何登上外卖平台的呢？
一位餐厅老板说出了其中的秘密：先P个假照申请，等业务经理找你谈话时多说点好话，我现在跟他们好熟，他们都有自己的手段，我就是喝酒，还是他们教我P的，如果有人查，就先关门，过几天再开。
据统计，像素小区北区的这些餐馆90%左右都是无照经营的，他们提供给平台的执照有的是别人家的，有的只是餐饮管理执照，不包括餐饮服务。外卖订餐平台对他们的审核形同虚设，以致这些卫生条件差又无证无照的餐馆，借助外卖订餐平台经营得红红火火。虽然也经常会有人从中吃出头发、玻璃等杂物，甚至还有食物腐败变酸的情况，但这依旧不影响他们在外卖平台上的订单，每天都能达到2000-3000份。
