到了今年,颓势不止。2016年1-2月份,全国百家重点大型零售企业零售额累计下降5.6%,降幅较上年同期扩大4.6个百分点。3月份零售额同比下降 2.6%,增速低于上年同月5.7个百分点。到了4月出现暖意,全国百家重点大型零售企业零售额同比增长1.9%。由图2- 1看出在零售的业态中,抛开2008年金融危机的影响,基本上在2011年之后进入了下行通道,而2011年恰巧是电商发力的一年。
2011年1月19日阿里发布千亿物流计划,首期300亿建设仓库,同年5月支付宝拆除VIE脱离雅虎并获得国内首批第三方支付牌照;同年11月“双十 一”迎来爆发,淘宝网和淘宝商城总支付宝交易额则突破52亿元,同比增长555.55%,“一淘”上线全面对垂直B2C商家共享与开放用户资源,与京东展 开全面对抗;同年12月12日腾讯超级购物网站QQ网购正式开业。
电商开启了高增长时代,而线下零售则陷入低迷,从表2-1 2015年的主要零售企业关店统计来看,这一形式处在继续恶化的通道中,对传统百货的冲击最为严重,此前中国最大是连锁百货-万达百货关闭了48家占其总数的48.5%,无一家新开店面,开启转型。
而进入2016年服装类、化妆品类的销售额甚至出现了负增长,线下零售的整体降幅开始缩小有所回暖,但还没有到探底的阶段,预计未来几年低增速将成为新常态甚至出现负增长。
图2-1 重点流通企业销售额同比增速,资料来源:Choice、自行绘制
表2-1 2015年主要零售关店统计,资料来源:联商网
1、“小而全”是非主流吗, 7-11能给的启示
在“大而全、小而美”时代,我们发现定位“大而全”展现全生态“吃喝住游乐”的超级购物中心正在崛起取代传统的百货,针对定向人群诠释“小而美”的专业店发展的也还不错。
线下零售在这几年的艰难时期,“小而全”的便利店却是发展最快的一种业态,2010年至2014年间的门店数复合增长11.81%,销售额的符合增长率为17.55%均好于同期的其他零售业态。关于“小而全”或许全球的便利店霸主7-11可以给我们一些启示。
图2-2 国内便利店门店数与销售额,资料来源:国家统计局、Choice
7-11是全球最大的连锁便利店,它的业务范围仅覆盖16个国家和地区,店铺总数多达55000余家,2014年创造出近9万亿日元的销售业绩,约合人民币4500亿;仅在日本,每年就有超过64亿人次光顾过7-11。而其主要有以下几个特点:
作为便利店7-11真的很便利,除开日常的卖东西,7-11在日本还提供了很多代理服务,比如水费电费燃气费等公共事业费的代收、景区门票的代售、送货上 门服务和一些行政许可证明,而且7-11成立了自己的银行提供给很多游客日元兑换甚至办理退税业务。让人感到赞叹的是不光是7-11,在日本的多数便利店 早在2000年左右就实现了代缴学费的服务。
重视特许经营,打造独立供应链。7-11认为小型店的店员经常与客户见面,他们其实最了解客户需要什么,生产效率低下才是其倒闭的原因,因此7-11由总部提供咨询、销售指导、宣传等服务,双方在平等关系下明确职责分工。
7-11开店有个特点就是高密度化,选定特定的区域后集中开店,当店铺数量达到一定规模后再拓展下一个区域,而非一开始就采用广撒网的模式。7-11没有 一家中央厨房,但是有175个中央厨房和它合作,其中161家专供7-11。而其物流体系的建设是根据网点扩张的情况来进行的,这样更有利于优化配送模 式,大幅度节省物流成本,物流的配送也是多采用合作的模式而非自己直接参与。
产品线丰富,不断的变革创新。日本7-11总部提供的店铺有4800多种产品,60%以上是自营的,日配、非日配、加工食品等。每周会有100种新品进行 推荐,每年的更换率是70%。此外7-11还有专门的员工试吃各类食品,每年品尝的食品种类达到35852种。一旦发现口感和质量等问题,马上让专用工厂 进行改善,不适合上市的产品坚决不推向市场。
一般日本7-11的店铺面积在40坪(约合120平米)可以展示2800种商品(已经是一个很高的水平了)。但是为了应对电商的冲击,7-11主动和其他公司合作,将7-11网上商品的种类扩展到300万种,同时提供送货上门。
7-11尽管已经发展的非常庞大,但是仍然在不断的跟进时代的需求,从产品的开发、店铺的设计和运营、以及应对电商冲击等都不停地在做改变。7-11的小而全不仅体现在产品上,更是服务上的大量延伸。
当然我不能不能直接照搬别人的模式,从某种意义上讲,7-11更像是一个做平台的零售商。国内的便利店显然也面临着物流配送等一系列问题,但是事实上7-11提供的很多便民服务很大程度上提高了客户的粘性度,这是值得我们学习的地方。
2、线下实体的王牌在哪里?“全景体验+小商圈效率”
今年的4月1日(愚人节)淘宝宣布将推出全新购物方式Buy+,并推出了相关的宣传片,非常火爆。内容大致是通过VR技术100%还原真实的购物场景,甚至可以直接感受商品的质地,模拟现实生活场景进行试穿等行为,看得很多人非常激动,觉得实体店要跪了。
不过看完视频后更加坚信,其实线下实体的最核心的优势还在于其全景体验和其小商圈效率上。因为宣传片列举的大量“黑科技”在我看来很难实现,场景反馈和触 摸交互需要大量的传感器和计算运力,目前大家体验相对较好的是HTC的HTC Vive和Facebook的Oculus Rift。不过从测评来看Microsoft HoloLens全息眼镜才是技术上最牛逼的,尽管他是属于AR范畴。
不管哪一种离Buy+的实现都至少还有几十年的技术差距,更别说硬件上的价格普及。
线下实体最明显的优势体现在全景体验上(买西瓜前敲一敲、买洗发水前闻一闻其实也是非常普遍的现象),而线上电商的最大优势在于价格和丰富性。从避实就虚的角度而言,线下实体发挥自身的体验优势和商圈竞争力应该是不输线上的。
但是为什么多数人看来线下实体被虐的体无完肤?这其实是我国零售行业长期低效运转以及集中度过低造成的错视。线下的多重渠道代理是其低效的表现,7%左右 的行业集中(CR10,前十大企业)度远远低于美国的32.6%和日本的23.8%,意味着电商从一开始就没有强大的对手。
所以线下目前的并购整合和实体转型都是非常正常也是正确的道路。至于很多人鼓吹的O2O、全渠道其实我并不是很赞同,因为线下实体的核心竞争力并不在线上渠道,提升客户互动的全景体验以及在小范围内商圈的效率配送完全是可行的道路。线上渠道只是一道口子,完全可以采取平台入驻的低成本策略,而并不一定需要自己完全开发系统。
三、未来的业态是什么?
1、Offline,并非天生完美;Online,百便也存瑕玷
前文讲述了线下实体和线上电商的优势点,其实反过来讲,他们的优势也可以视为对方各自的劣势。
线下实体的价格天然拼不过线上(尽管苏宁、国美等已实行线上线下同价多年),产品的丰富性就更是相差很远。线上尽管带来了很多便利,但是在商品体验方面基本没有,小范围的商圈配送也不及线下实体。
很多人喜欢把线上电商和线下零售放在对立面,但是“阿里牵手苏宁”以及“京东联姻永辉”的故事告诉竞争合作将会是一种常态。2015年苏宁云商实现营业收 入1356.76亿元,同比增加24.56%;线上平台商品交易总规模502.75亿元,同比增长94.93%,交出了一份不错的成绩单,算是起到了一个 不错的示范效应。
Offline的不完美天然是Online所拥有的,Online的瑕玷也是Offline可以给予的,因此彼此相互吸引也是一种趋势。很多事情不必要自己一个一个去做,你只要把你那部分做好,其他的部分自然有人会去做,这就叫做比较优势合作。
2、碎片化能力整合,拉近上下游之间的距离
在这个信息碎片化非常严重的时代,用户对碎片化信息过滤的越来越频繁,也直接提升了对服务质量的要求。商家的碎片化资源非常多,很多资源并没得到有效的利 用。所以在行业发展的中后期,最后还是会回归大产品质量和服务(整合能力)上去的。但是还有一个重要的影响因素,那就是距离。
无论是电商的发展,还是线下零售的发展,一个突出的特点就是拉近和顾客之间的距离。相关数据显示,人们去便利店的频率明显高于购物中心就是距离差异体现的 不同。而不管是线上还是线下本质上都是产品或者服务流通的一种渠道,在商品同质、价格一样等相同的情况下,距离的远近就决定了消费者的偏好,这就是为什么 之前强调线下实体的小商圈效率高的原因之一。
对于未来的业态,我认为电商和线下实体应该会在各自的“根据地”都发展的不错,人口密集的一二线城市电商尽管很发达,但是线下丰富的实体店依旧会占据主导 地位;广阔而零散的农村则给电商带去了新的用户流量。线上更多的是作为产品信息筛选和大范围信息传递的平台,而线下则作为零售终端提供体验、消费、自提和 小范围及时配送的接口。
写在最后
尽管大佬(马云与王健林)的亿元赌局事后证明只是个玩笑(一年后王健林称赌局只是玩笑,主动放弃赌局),但是线上电商和线下零售的博弈还会继续。
因为家住义乌附近的缘故,所以见证了义乌小商品城从门庭若市到环堵萧然(这个形容的有点夸张)的变迁。电商的冲击还在继续,线下零售也还未探底,然而越是 艰难的时期越不能慌不择路,盲目O2O、全渠道都是不可取的(适可而止)。目前线下零售依旧占据着绝大多数的份额,改善自身服务(免费WiFi、适当的折 扣、售后服务等)整合资源留住客户提升他们的消费兴趣才是根本。