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手机版中国电商网（www.cndsw.com.cn）8月10日消息，据财经网报道，昨天，有媒体爆出，分布在四惠、回龙观、西二旗等地，专给百度外卖平台提供外卖服务的相关品牌店，不需要现做，只加热成品。一站供应多家百度外卖品牌店，月销售额超350万。
除此之外，某品牌四惠店在7月19日因木耳胡萝卜已用完，配菜均采用单品西兰花。然而西兰花却是3天前就已经到期的，加热后袋装西兰花标签均已被浸泡的模糊，保质期只能隐约可见。甚至当店员打开包装倒入盆内清洗，有些西兰花颜色都已经发生改变。
针对这一事件，财经网科技第一时间采访了百度外卖相关人员。在下午5点钟左右，百度外卖针对此事做了回应。
谈及“生态厨房”的定义以及该系列厨房上线前的入驻审核机制，百度外卖方面表示，媒体报道提到的“生态厨房”，是与百度外卖独家合作的证照齐 全、环境卫生良好、食品安全有保障的第三方餐饮单位。合作前，百度外卖严格履行平台审核义务，确认其餐饮服务许可证或食品经营许可证及营业执照等资质均真 实有效，且实地勘验符合要求方允许上线。
那么究竟百度外卖方面是如何对于这些合作餐厅进行审查，具体设置了那些要求？百度外卖回应表示，作为合作方，我们对独家合作伙伴有严格要求。
例如采用生态厨房运营模式的合作商户，除必须具有营业执照、食品经营许可证、餐饮服务许可证等证照资质之外，还应对证照信息进行公示，更重要的是具备固定的营业地址、符合食药监部门要求的营业面积、标准化的厨房装修、标准化的设备配置及专业的经营人员；
此外，对合作商家的员工卫生标准提出要求，必须持健康证上岗，工作期间统一穿着工作服，同时每天定时洗手消毒。同时员工需每天对生态厨房进行卫生清洁，并且对餐具、灶台桌面进行消毒；
另外，在食材方面，要求合作商家采用标准化工厂生产的原材料，并全程采用专业物流公司的冷链车运输，食品验收需要严格检查食材品质及要求冷链运输产品的 温度，超过规定温度标准的产品当场拒收，从源头上保障食品的品质和安全。收货后，要求合作商家按温度要求把产品存放于冷库或冷藏冰箱中保存，并监控温度， 按先进先出原则使用产品。在加工过程中进行时间记录，防止超过保质期限的食品流入下一加工环节，确保食品质量安全。
既然已采取了上述的措施，为何还是出现了之前报道中的事件，对于此次事件，百度外卖将如何处理？后续的监管中将采取何种措施呢？
百度外卖表示，作为第三方网络外卖平台，百度外卖已经在第一时间要求所有合作商家进行全面核查，确保食品安全。目前百度外卖专门组织的现场核查 组配合食药监等部门现场走访检查相关的合作餐厅，一旦发现媒体报道情况属实，会按照平台商户管理办法，严厉处罚相关商户。至于后续如何保证安全问题，据了解，百度外卖表示目前已要求所有生态厨房均安装摄像头，后期将向用户进行直播，实施“明厨亮灶”，并会邀请用户参观，亲身体验生态厨房的餐食卫生情况。同时，百度外卖会继续严格履行好平台审查责任。
