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生鲜电商不赚钱?看看老外们不用补贴怎么玩(2)

发布时间:2016-04-21 16:18:39   来源:品途商业评论   作者:tino   阅读:
摘要:7、取货 顾客会来到取货地点,Farmigo的包裹上贴有客户名字标签,只需使用App应用的扫码功能,就能完成整个购买过程。 案例三:FreshDirect,百货杂货店仓库 业务范围:纽约和新泽西;康乃狄克州,特拉华州和宾夕法
7、取货

顾客会来到取货地点,Farmigo的包裹上贴有客户名字标签,只需使用App应用的扫码功能,就能完成整个购买过程。

案例三:FreshDirect,百货杂货店仓库

业务范围:纽约和新泽西;康乃狄克州,特拉华州和宾夕法尼亚州部分城市。

业务模式:传统杂货;本地食品;啤酒和红酒;宠物,婴幼儿和健康用品;护理用品。

服务价格:和实体杂货店售价相差无几。

FreshDirect成立于2002年,是一家线上一站式购物网站。他们提供全美和本地范围商品,专注于直购和本土制造生产。他们在纽约市的皇后区 设有集中作业中心,那里有200位专业人士专门处理2000多件商品的各项工作,仅仅一个烘焙食品服务,FreshDirect每天就需要准备1.4万个 长面包片和5000个可颂面包。

FreshDirect与农民和供应商有着长期合作关系,能在产品实际入库之前就开始提前销售(比如了解渔民每天的捕鱼量估算入库量)。该公司透露,他们的系统可以帮助库存周转率大幅提升,是实体店的两倍,而订单完成量则是平均水平的三倍。

1、下订单

在线上,或通过App应用,FreshDirect客户可以在一个虚拟商店里直接购物,这个虚拟商店

可以根据用户收藏商品,历史订单重复购买,以及商品浏览历史等数据,提供个性化的服务支持。除了传统食品类别之外,顾客还可以根据其他选项筛选生鲜食 品,比如有机类,无农药类,本地类,等等(食品加工和海鲜团队还会对产品评星级,可以选出当日最佳商品)。FreshDirect还推出了一个名为 “Popcart”的功能,允许用户导入任意线上食谱食材,就像你在实体零售商店里看到一些即兴即买的物品。FreshDirect会分析用户导入的数 据,然后针对性地推出新产品,或是提供团购和优惠券服务。目前在FreshDirect网站和App上,每周顾客可以享受超过500种商品的优惠服务。一 旦完成下订单,顾客可以选择2小时配送窗口服务。

2、完成订单

FreshDirect有当日送达和两小时速递配送服务,该公司表示,由于所有服务都是在一个平台上完成的,因此可以防止食品浪费,同时这也意味着在 完成相同销售量的条件下,FreshDirect的传统库存只需传统实体店的一半。所有存储食品商品的房间都设定为最合适的温度,比如存放熟食的房间温度 为华氏34度,存放西红柿的房间温度为华氏55度,还有一些烘焙食品则需要新鲜加工。FreshDirect从下单到快递至顾客手上的平均时间为11小 时,旗下仓库是24小时全天运行,烘焙食品制作时间为凌晨三点。所有的订单,FreshDirect使用算法来优先加速打包。

3、商品配送

订单会根据客户账户资料配送,FreshDirect还支持特殊配送服务,比如你可以备注“可以将包裹送给门卫,门卫的名字叫Carlton。”。所 有配送都可以通过软件管理:规划数万笔快递需求,优化时间安排,空中实时调配交通路况。由于商品配送是由系统管理的,所以配送司机会经常去同一个街区给相 同顾客送货。“我们的技术是为了支持这种‘面对面’服务 ”FreshDirect公司首席消费官Jodi Kahn说道。

案例四:Quintuple生鲜订购服务

业务范围:布鲁克林和曼哈顿。

业务模式:每周寄送订购生鲜食品盒,里面搭配了平衡膳食,包括奶制品,肉类,海鲜和餐具。

服务价格:送货上门每箱49.9美元,客户自取每箱42.9美元。

这家“羽翼渐丰”的公司将新鲜农产品直送到顾客家门口,为他们把合理膳食准备好。Quintuple成立于2013年,现在每周会发送450个包裹, 他们不仅强调本地服务,而且还对农民和农产品加工制造商十分复杂。Quintuple供应链是百分百透明的,在肉食品,有机农产品和非转基因食品上都有设 定了严格标准。“我们旗下有很多小型分销商,确保无论是谁吃我们的食品,都能让他们追踪到食品制造来源,” Quintuple社区经理Tori De Leone说道。因为所有客户收到食品盒里的食品都是一模一样的,这也让该公司能更有效地从农民那里直购食材。

1、注册

客户可以注册Quinciple,然后设置他们的喜好:是送货上门,还是把食品盒放在邻家店铺

内自取。此外客户还可以额外付费,在食品盒内添加其他食品。订购服务可以自动延期,而如果你去享受假期或不在家,只需设置暂停服务即可。

2、定制食品盒

Quinciple每隔三周会调整一次食材,规划新的食品,通常他们会从蛋白质食品开始,这些食品大家也许也都能猜得到(比如在秋季,就会提高羊肉)。此外,Quinciple也会围绕蛋白质开发新的食材,加入蔬菜和谷物。

Quinciple通常会提前2-3周与农民联系,根据农产品产量来估计订单量。食品加工制造商一般也会提前一周联系Quinciple,了解需要多少食品量,避免出现意外。

3、食品盒组装

食品会在配送前一至三天送到Quinciple位于布鲁克林的仓库里,他们的员工会把这些食品进行打包,拆分称重。需要冷藏的商品还会被特别对待,装 进冰袋里。Quinciple通常在一周时间里,会花三到四天处理订单,其他所有时间都用来完成发货工作。食品盒会分开独立打包,贴标签,发货。

4、配送商品

宅配食品盒将通过小卡车发出,一旦顾客的商品送达,他们就会收到通知提醒。Quinciple公司内部员工会使用一辆公司厢式货车配送自取食品盒,每 次运送75件,这些食品盒的取件时间窗口一般在三到四个小时。如果顾客暂时无法取食品盒,Quinciple员工会暂时拿走,或是在双方约定好之后,将食 品盒冷藏隔日再取。

[ 责任编辑:黄吉灵 ]
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