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中国电商网（www.cndsw.com.cn）4月7日消息，据界面网报道，林平最近正在忙着“扫街”，他是全时便利店30多个开发人员的其中之一，虽然现在扫街这种传统的调研方式逐渐被大数据替代，但他仍然想到处走，设想着万一捡个漏(以较低的租金价格拿到物业)，还能顺便测一下竞争对手(多数为7-ELEVEn)的门店数据。
多数时候，处在“金角(街铺拐角)银边(沿街商铺)”的门店并不好找，如果找到的话也需要评估价格，此前全时在北京三环沿线评估了几家门店，均因为价格太高而放弃。
即便如此，全时整个开发团队曾经在一个月签下了13家门店，这是全时签约最多的一个月，因为从谈判到工程队现场勘查、让业主提供证照、合同签订等整个流程下来需要的时间经常长达一个月。
以全时为代表的中资便利店成了新一轮便利店增长的驱动者。
全时的开发速度几乎是北京第一，相比之下，7-ELEVEn的开发团队一年才能开发出不到20家店，因其选址非常苛刻，对工程条件、产权明晰度尤其要求严格。
在刚刚过去的2015年，仅全时便利在北京就新开了100多家门店。目前，全时便利的加盟热线仍然处于被打爆的状态，加盟者留下自己的信息和电话之后，加盟接待人员最快回复也在一周之后。为了扩大品牌知名度，全时从去年起还发展了除直营和加盟的另一种模式——翻牌店，即直接给夫妻老婆店挂上全时的牌子，不收取任何费用，只达到品牌宣传的作用。林平透露，全时仅去年就发展了100多家已确定翻牌的门店，今年全时的官网上显示，开店目标为600家。
去年参与主导全时便利扩张的全时副总裁缪东告诉界面新闻记者，虽然在一些小区，消费能力并不那么强，全时也会先行布局。因为从区位角度看，北京市每一个区位都应该布局，尤其是属于城六区的丰台;从潜力方面看，便利店品牌不可能等到市场完全成熟才去抢位置，培养消费习惯和市场一定得提前。
而多数年轻人的习惯是，早上醒来从家门口或者地铁站附近的7-ELEVEn便利店买一杯咖啡一个面包或者包子赶地铁，中午下班在公司楼下的全家便利店买一盒便当速食，下午茶时间还可以溜出来到罗森便利买一只冰淇淋，便利店的便捷性以及足够密集的程度可以满足消费者的这些需求。
林平表示，便利店讲究销售推动，开在写字楼的门店所覆盖的消费者对便利店接受度更高，但销售推动单一，现在很多大型住宅社区也成为便利店的选址目标，因为这样的销售推动一般是复合型的，比如住宅+地铁、住宅+公交站、住宅+学校等，加上北京地铁扩张速度非常快，这种复合型社区也越来越多，从客观上给便利店扩张带来了利好。
丰台三环新城社区是靠近北京西南三环的一个拥有9000个住户的大型社区，从去年开始，这里多了两家便利店，跟社区小超市、小商店不同的是，这些便利店注重服务体验、店面明亮整洁，提供盒饭、关东煮、咖啡等餐饮并可以24小时营业的现代型便利店。
在下午5时，如果是北京东三环或者大望路任意一家便利店店员，都没时间觉得无聊，但三环新城这家全时便利店店员——此时只是发呆，没有客人进来买东西，又不能玩手机，只能看着货架发呆。
这位店员将生意冷清归因于这种纯住宅型的社区人口，距离地铁口不是特别近(400米)致使流动人口并不多，还有与全时便利差不多同时期开业的另一个名为“邻家”的便利店，后者距离地铁更近，可能会截走一部分本应该是全时便利店的客流。
竞争不止这些，作为有两万多人口的住宅小区，7-10家客单价在15-50元的小餐馆让便利店的盒饭竞争力变弱，两家社区超市、两家烘焙店又满足了社区人群对于烘焙食品和日用品的需求，便利店的存在似乎更多是为了补充夜间需求。但即便存在这种尴尬的盈利区间，类似三环新城这样的大型住宅区成了许多便利店的新宠，便利店企业们也愿意早早在社区内将自己的品牌“安利”给消费者，待竞争白热化时便已经有了固定客群。在距离三环新城500米之外的另一社区同样在去年出现了一个好邻居便利店，一个全时便利店。
位于北京南城的丰台区和大兴区，这是此前品牌便利店并不十分看好的地方， 7-ELEVEn官网的门店网络显示，直到现在，7-ELEVEn在整个丰台区仅有三家门店，大兴区还未入驻。但现在几乎每个稍具规模的新型社区，都出现了类似全时便利或者好邻居等内资品牌的便利店。
尤其是全时便利，这个创立于2011年的北京市便利店品牌扩张得有些近乎疯狂。2014年年底全时便利已经开到了100家，而同样数量的店铺数话了7-ELEVEn用了差不多10年时间。
据了解，7-ELEVEn在开店选址有一套自己的测算表格，将一个商圈的客流量、租金、周边环境、竞品情况等数据放到模型中，就能预测开店后的盈利状况，以判断这个地方是否值得开店，而全时前期的策略就是追着7-ELEVEn开。
带领全时便利迅速拓展的原全时便利总裁张云根一年前曾直言不讳地表示，7-ELEVEn是全时便利在北京市场的主要竞争对手。“我们的策略就是紧盯7-ELEVEn，目前我们已经有32家店与7-ELEVEn形成直面竞争的态势。”
当然，现在的全时也有了自己的一套开发系统。林平告诉界面新闻记者，如果全时在某个网点拿到一个有意向的店，除了传统的调研方法，全时还通过和高德地图或者百度地图合作，再加上人脉资源，不仅能拿到竞争对手在所调研区域门店的数据，还能拿到其他业态的数据。其中部分数据从第三方机构购买，不好买到的只能实地监测，比如7-ELEVEn，看其多少条收银线、午高峰多少顾客，修正三次取平均值，通过测算与其真实销售误差率不超过10%。
以东三环乐城中心为例，通过调研，全时可以了解这附近500米以内3家7-ELEVEn(分别是乐城中心店、双井优士阁店、双井星光大道店)的日均销售额大概在1.8万-2.3万元之间，其他业态如麦当劳，双井麦当劳日均在3万元以上，乐城中心的在2万元以上。通过对比分析，立刻就能确定下来如果开一个全时销售额在什么范围之内。
在2015年7月，张云根曾表示，2015年正式启动四年万店计划，预计到2019年开店规模可突破10000家。彼时全时便利店的门店数达到了150家，不过几个月之后随着张云根的离职，万店计划可能被改写。
2015年全时便利的店铺数量一度超过了7-ELEVEn，得益于其放开了加盟以及便宜的加盟费。相比于此前放开加盟的7-ELEVEn，如果自己有门面，加盟一家全时便利仅需要不足10万元(加盟费+保证金+管理费)，要求也没有7-ELEVEn那样严苛(必须有一人亲自全职经营，而且需通过7-ELEVEn总部的考核等各项规定)，这吸引了很多夫妻小店的加入，即便加盟费在去年7月和今年1月提高过两次，这仍然让全时便利的加盟者需要排队咨询。
一位全时便利员工告诉界面新闻记者，自己一个朋友就加盟全时便利，每个月仅净利润就1万多元，而且不需要天天去店里值守，如果生意觉得不是特别好，等加盟期限(每年一次)一到，可以申请换其他的直营店铺来经营。“全时只要有钱就可以加盟，但7-ELEVEn就不行，光有钱还不行，有100万的人谁愿意自己在店里当店员?”
也有一部分这样的有钱人加盟了7-ELEVEn。2014年7-ELEVEn在北京市场开了32家新店，2015年开了40多家，到现在整个北京市场的248家门店，就有100家以上为加盟店，而且7-ELEVEn在天津用同样的方式快速发展了80家门店，林平表示，7-ELEVEn加盟政策目前更青睐于向内部员工开放，如果外部人员想加盟，需要排队等候，而排队时间已经延后至2017年。
