2022粤港澳大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展暨2022粤港澳大湾区中央厨房及冷链技术展
时 间：2022年8月18-20日 地 点：广州保利世贸博览馆
同期举办：
世界粤菜论坛
中国预制菜产业发展（湾区）论坛
2022全球优质肉类食材品鉴会
【展会介绍】
2021年，中国预制菜市场为3000亿人民币，未来5年市场规模将超过3万亿。粤港澳大湾区作为中国最大经济体，GDP10万亿，人口1.3亿；大湾区对预制菜及肉类食品及水产品的需求，将成为中国市场风向标。肉类食品及水产作为预制菜的主要食材原料，将是肉类企业的另一销售增长极。据专家测算，2020年粤港澳大湾区内至少有197万吨的肉类消费需求要从其他地区调入，占区域总消费量的64%。广东每年水产品消费量超过700万吨，人均消费位于全国首位，是全球重要的水产品加工贸易的集散地。大湾区是餐饮食品工厂化最领先的区域，也是全国最早，引入中央厨房设备与冷链技术最多的地区。大湾区市场是中国中央厨房设备与冷链技术风向标。
广州世界农业食品博览会（简称：世农会）创办于2019年，已成功举办3届。2022粤港澳大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展暨2022粤港澳大湾区中央厨房及冷链技术展将于2022年8月18-20日在广州琶洲保利世贸博览馆举办。展会作为世农会专题展览，同期同馆举办。世农会自创办以来，累计吸引来自国内30多个省市，以及20个国家的1500多家农产品食品企业参展，累计展览面积超过5万平方米。2022年展会规划展览面积20000平方米。同期举办“2022全球优质肉类食材品鉴会”、“中国预制菜产业发展（湾区）论坛”、 “世界粤菜论坛”、“粤菜师傅”世界厨皇大赛等活动。届时，展会将为您呈现一场精彩绝伦的农业食品、预制菜、肉类食品及水产品盛宴。
【组织机构】
联合主办：
世界中餐业联合会粤菜产业委员会
世界粤菜厨皇协会
华南农业大学
中国-拉丁美洲农业科技创新联盟
广州市烹饪协会
香港海外入口果菜商会
澳门蔬菜批发商商会
广州奥盛展览顾问有限公司
协办单位：
国际粤菜学院
中国酒店用品协会酒店采购委员会
广东省美食文化交流协会
广东省湘菜产业协会
策划承办：广州奥盛展览顾问有限公司
【展会亮点】
国际性——累计已有38个境外机构，30多家国内外媒体，2000多家国内外企业参与。累计境外参展企业超过200家。接待境外采购商超过1000人。
地理优势——广州是粤港澳大湾区中心城市、中国国际物流枢纽，一带一路的枢纽城市，是中国通往世界的南大门，进出口贸易繁荣，展览产业发达。
采购商定制邀请——提供定制服务，按展商需求邀请观众，精准配对采购商，提高参展效益。
展览+会议+活动联动——农产品产销对接会、中国预制菜产业（湾区）论坛、农产品食品国际贸易论坛、优质猪牛羊肉品鉴会、金棉奖评选等多场会议+展览+活动互相联动，参展效益倍增。
【2022精彩活动】
世界粤菜论坛
中国预制菜产业发展（湾区）论坛
2022全球优质肉类食材品鉴会及最受欢迎品牌评选
五届直供粤港澳大湾区农产品食品展及产销对接会
第四届广州国际进口食品农产品展暨国际贸易论坛
2022广州世界农业食品博览会“金棉奖”评选
【采购范围】
1.农产品食材配送中心
2.加工中心/中央厨房
3.餐饮/酒店管理公司
4.高校单位集团食堂
5.生鲜超市
6.批发商/经销商/国际贸易商
7.新零售渠道电商/社区
【展品范围】
一、肉类食品展区：冷冻/冰鲜牛、羊、猪、禽肉；肉卷、肉丸、火腿、香肠等深加工肉食品；
二、预制菜展区：
猪肉类预制菜：猪肉食材预制菜肴；腊肠、香肠、火腿、肉丸等深加工产品。
牛肉类预制菜：牛肉食材预制菜肴；牛肉制品、牛肉干等深加工产品。
羊肉类预制菜：羊肉食材预制菜肴；羊肉制品、羊肉干等深加工产品。
家禽肉类预制菜：鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉类预制菜肴；即食熟食；冷冻禽肉食材与深加工肉制品；
水产海鲜预制菜：海鲜水产预制菜肴、海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等;
蔬菜菌类预制菜：即炒即食净菜、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、食用菌菜及各种蔬菜制品等;
火锅食材预制菜：毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血、粉丝粉条、丸子、虾滑鱼滑、火锅调味品等;
面食点心预制菜：速冻水饺、包子、馒头、汤圆；烘焙面点半成品；广式早点半成品等
方便食品：罐头食品、方便面、方便米粉、方便米饭、自热式方便菜等;
配餐调料：米面、食用油、酱油、食盐、醋、腐乳、鸡精、鸡汁、味精、酱料、复合调味料等。
三、中央厨房设备：
1、蔬菜类预处理设备：抽样洗菜机、叶菜类清洗线、根茎类清洗线、自动翻转洗菜机、果蔬去皮机切菜机等。
2、肉类预处理设备：锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机等。
3、米饭加工设备：自动米饭生产线、立式炊饭机、自动洗锅机、米饭分装机。
4、加热调理设备：自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅、烘焙隧道、油炸机等。
5、面食加工设备：面条机、各类制胚机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各型搅拌机、通道式自动醒发蒸制一体机等。
6、熟食分装设备：真空包装机、重量检测机、给袋式包装机、灌装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备等。
7、包装材料：包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品;
8、中央厨房智能系统及设备。
四、冷链物流展区：
保鲜速冻制冷设备、冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输车辆、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信 息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。
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