2022粤港澳大湾区中央厨房及冷链设备展

2022粤港澳大湾区中央厨房及冷链设备展

时 间：2022年8月18-20日   地 点：广州保利世贸博览馆

同期举办：

粤港澳大湾区预制菜及肉类食品与水产品贸易展

世界粤菜论坛粤菜产业发展峰会

中国预制菜产业（湾区）论坛

世界粤菜厨皇大赛中国区选拔赛

世界鸽王美食大赛广州区选拔赛

全球优质肉类食材品鉴会

【展会介绍】

根据《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》和《乡村振兴战略规划（2018－2022年）》的指导思想，加快推进农业供给侧结构性改革，充分发挥特色餐饮带动优势农产品消费市场作用。按照广东省委省政府《关于推动“粤菜师傅”高质量发展的意见》及《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》文件要求，全力推动粤菜师傅品牌，推广粤菜文化，大力发展粤菜产业。以粤菜文化为平台，以粤菜师傅为抓手，以预制菜为载体，全面落实“一二三产融合”战略发展思路，带动“乡村振兴”。

粤港澳大湾区中央厨房及冷链设备展（简称：大湾区中央厨房展）将作为“第四届广州农业食品博览会（简称：世农会）专题展，同期举办；整体展览面积将设23000平方米。世农会成功举办3届，共计吸引国内58个省市县政府组团参展；国外 展团共计39个国家；3届展会共接待80多位总领事及领事参会。2022年将于8月18-20日，继续在广州琶洲保利世贸博览馆举办。

【组织机构】

联合举办：

世界中餐业联合会粤菜产业委员会

广东省预制菜产业联合研究院

中国-拉丁美洲农业科教创新联盟

华南农业大学

广东省食品学会

协办单位：

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究院

世界粤菜厨皇协会

法国番禺富善社广东代表处

中国酒店用品协会酒店采购委员会

广东省美食文化交流协会

国际粤菜学院

广州烹饪协会

广东弘大智库有限公司

策划承办：广州奥盛展览顾问有限公司

【展会亮点】

国际性——累计已有38个境外机构，30多家国内外媒体，2000多家国内外企业参与。累计境外参展企业超过200家。接待境外采购商超过1000人。

地理优势——广州是粤港澳大湾区中心城市、中国国际物流枢纽，一带一路的枢纽城市，是中国通往世界的南大门，进出口贸易繁荣，展览产业发达。

采购商定制邀请——提供定制服务，按展商需求邀请观众，精准配对采购商，提高参展效益。

展览+会议+活动联动——农产品产销对接会、中国预制菜产业（湾区）论坛、优质猪牛羊肉品鉴会、“金棉奖”评选等多场会议+展览+活动互相联动，参展效益倍增。

【2022精彩活动】

世界粤菜论坛

中国预制菜产业发展（湾区）论坛

2022全球优质肉类食材品鉴会及最受欢迎品牌评选

五届直供粤港澳大湾区农产品食品展及产销对接会

2022广州世界农业食品博览会“金棉奖”评选

【观众范围】

贸易企业：农产品食品贸易商、经销商、进出口企业等。

超市零售企业：连锁超市、生鲜超市、农产品专卖连锁企业。

连锁餐饮及食堂：团餐食材配送商、餐饮管理公司、政府机关及学校食堂、连锁餐厅等。

电商企业：生鲜电商、社区团购及跨境电商企业等。

行业企业：农业龙头企业、食品加工企业、预制菜生产企业、食材生产企业等

政府与科研：科研院所、政府单位及行业媒体。

【展品范围】

中央厨房设备：

1、蔬菜类预处理设备：抽样洗菜机、叶菜类清洗线、根茎类清洗线、自动翻转洗菜机、果蔬去皮机切菜机等。

2、水产品处理设备：去皮/鳞设备、切片设备、剔骨设备、包装设备等成套设备。

3、肉类预处理设备：锯骨机、切块机、切片机、绞肉机、切肉丁机等。

4、米饭加工设备：自动米饭生产线、立式炊饭机、自动洗锅机、米饭分装机。

5、加热调理设备：自动炒菜机、汤锅、各型烤箱、自动搅拌炒锅、可倾式燃气汤锅、自动翻炒锅、烘焙隧道、油炸机等。

6、面食加工设备：面条机、各类制胚机、打饼机、饺子机、包子机、和面机、各型搅拌机、通道式自动醒发蒸制一体机等。

7、熟食分装设备：真空包装机、重量检测机、给袋式包装机、灌装设备、清洁设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备等。

8、包装材料：包装盒、包装袋、各种复合材料、金属材料、纸质材料、玻璃材料、防伪材料及各种材料与制品;

9、中央厨房智能系统及设备。

冷链物流展区：

保鲜速冻制冷设备、冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输车辆、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。

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