河南郑州预制菜展I浅谈四川预制菜2025年将破千亿

原标题:到2025年,四川预制菜产业规模力争突破千亿元

四川在线记者 张明海

6月30日,四川省预制菜产业发展推进会在成都召开。会议提出,到2025年,四川省预制菜产业规模力争突破1000亿元。副省长罗强出席推进会,并为四川省预制菜产业联盟揭牌。

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预制菜是指将各种食材配以辅料,加工制作为成品或半成品,经简易处理即可食用的便捷风味菜品。目前,市场常见的预制菜有即配、即烹、即热、即食四大类。预制菜是促进一二三产业融合发展的新模式,对推动产业转型升级、满足消费升级需求和实施乡村振兴战略都有积极意义。

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我省高度重视预制菜产业发展。近年来,通过依托农产品资源禀赋、加工能力、科技人才、区域物流、消费市场等优势,从政策支持、企业培育、创新提升、平台搭建等方面精准发力,支持预制菜产业做大做强。目前,全省预制菜生产企业近700家,2021年实现产值约700亿元。

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下一步,四川将进一步壮大产业集群、培育优质企业、提升创新能力、加强品牌建设、拓展市场空间、保障食品安全等多措并举,扎实推动预制菜产业高质量发展,助推我省食品饮料产业在突破万亿元大关的基础上再上新台阶。

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