从八大菜系到地方特色、从方便速食到健康餐饮、 从经典美味到潮流尝鲜……美食不仅抚慰大家的胃还治愈人们的心。而随着全民进入直播电商时代,麻、辣、鲜、香……食材伴随大厨的勺子被煎炒烹炸,食客们蹲守在屏幕前快乐下单,美食领域直播江湖风起云涌,竞争呈现白热化趋势。
近日,作为淘宝「绝活掌柜」所邀请的首位明星,林依轮出现在饭爷旗舰店的直播间内,连麦PK川味大厨菠萝哥同场飙辣。直播现场,他亲手烹饪一盘绝辣炒饭,在爆炒过程中不仅辣翻现场工作人员,甚至被辣味熏到戴起电焊面罩。
“大家了解辣椒的辣度等级吗?印度魔鬼辣的辣度在100万史高维尔(辣椒的辣度单位),我之前吃过90万(史高维尔)的辣椒。”
画面中,林依轮站在“辣度”十足的背景前,一手掌勺,一手颠锅,边炒饭边为屏幕前的粉丝分享辣椒冷知识。因林依轮带来热度的影响,直播在线观看人数超15万。
一场店播,商家收获销量、品牌曝光度、口碑,明星主播展示了自己在直播方面的专业度,算是“二次出道”,粉丝获得像看综艺一般的娱乐体验……这个听上去过于美好到不太现实的场景,却是淘宝「绝活掌柜」的重要呈现。
绝活掌柜是淘宝今年新发起的店铺型直播间营销IP,旨在挖掘一些有创意、有趣味、内容和形式多样的店铺直播间。首场直播「绝活掌柜」在人选方面希望兼备美食家、直播达人和明星的属性,林依轮恰好满足这“苛刻”的标准,他曾经凭借一首《爱情鸟》家喻户晓,生活中还是一位不折不扣的美食家,出版过《林家食铺》和《别让美食与爱擦肩而过》。作为厨师匠心亲研辣椒酱,从食材、用料到制作等都精益求精,甫一推出便赢得许多美食圈内人的推荐。2014年,林依轮一手创立饭爷品牌,将商业版图延伸至快消食品领域。于此同时,他还是一位直播达人,淘宝林美丽直播间日均观看人数达百万以上。
连麦过程中,林依轮除了展现独门厨艺之外,不经意间还“暴露”了自己在食材方面的知识量,说起世界范围的辣椒产地来如数家珍。
可以说,饭爷的创立也是源于林依轮对辣椒的深度了解和热爱,2012年,林依轮见识了辣椒大王培育的90多万度的辣椒,将辣酱和辣椒产品研究透彻后,他的内心深处埋下了对辣椒的好奇和敬意。2014年春节,一位友人请林依轮为他定制一份不落俗套的新春馈礼,林依轮灵感迸发做了一款辣酱,没想到大受朋友们欢迎,从此便有了饭爷。饭爷从一款辣椒酱开始,产品从调味品品类逐渐发展为覆盖面、粉及休闲零食等多品类的美食品牌,孵化出饭爷螺狮粉、牛肉面、即食板栗等爆款产品。每款产品均由他亲自调配佐味,不乏多年“阅美食无数”经历所得的独特味道,堪称林氏私厨研发。目前,饭爷定位于美食创造力品牌,旨在为热爱生活的消费群体提供美味、便捷、高品质食品。
精彩的内容属性,是吸引直播间粉丝的首要因素。其次,在连麦的互动形式方面,丰富刺激的娱乐性、结合年轻消费群体的情绪痛点话题是打动用户的重要原因。比如这次连麦的掌柜大PK,特别加入了评委现场试吃评选的环节,炒饭经过来自四川、湖南、江西与贵州这四个爱辣大省素人评委的品评,通过现场试辣真实的“反馈”评选获胜者。
明星主播赋能平台,店铺直播间通过活动获得流量扶持,粉丝在观看直播时能获得购物之外的内容选择,对于主播、品牌店铺和粉丝来说均是一次收获颇丰的创新体验,为直播电商内容生态新玩法提供了极具价值的探索。
