俄罗斯帝王蟹在中国市场持续增长供应链生态向好发展

【中国电商网】9月3日讯，8月28日晚，“俄罗斯帝王蟹文化节商务晚宴”在上海璀璨启幕。本次活动，汇聚了中俄两国水产行业头部、餐饮界代表及产业链各部门的行业精英，两大捕捞集团俄罗斯蟹业集团和西格玛海洋科技现场分享了当前国内帝王蟹的消费情况，以及俄罗斯帝王蟹供应链的发展现状，现场业内人士纷纷表示，国内的帝王蟹供应链正处于高质量快速发展阶段。

供应链发展持续向好高端帝王蟹价值彰显

截至2024年底中国进口蟹类产品销售金额达208128万美金，其中从俄罗斯进口活蟹销售额为115000万美金，35160吨，金额超过进口总量的一半，排各国第一，其中最为代表的产品便是帝王蟹。截至2025年7月，中国进口俄罗斯活蟹总量已经达56329万美金。此外俄罗斯出口中国的冻蟹产品在2024年4月交易额最多达1469万美元，同比增长83.16%，环比增长286.32%。随着俄罗斯帝王蟹在国内的销售量激增，以俄罗斯蟹业集团和西格玛海洋科技集团为代表的几大捕捞集团，在确保超大捕捞额度的前提下，优化升级各自捕捞、运输设备，同时国内的供应链各部门同步优化升级，确保在远东地区捕捞的深海全野生帝王蟹能够保证鲜活、快速通关，保质保量地出现在国内消费者的餐桌上，满足不断增长的消费者需求。

近年来，俄罗斯帝王蟹凭借其优质品质和独特风味，迅速崛起为中国海鲜市场的高端明星产品。相关数据显示，以帝王蟹为代表的俄罗斯进口活蟹成为增长最快的进口水产品类之一。在北京、上海等城市的高端生鲜超市和自助餐厅，鲜活俄罗斯帝王蟹已成为餐饮消费的主推产品，更是商务、高端宴请的必要元素，在帝王蟹的加持下，消费者对高端海鲜食材的消费力不断提升。俄罗斯帝王蟹在中国市场实现了令人瞩目的增长，不仅成为高端餐饮的象征，更展现出广阔的发展前景。

帝王蟹长相霸气，其庞大的体型、肥美的肉质和独特的口感赢得了中国消费者的高度认可，尤其在星级酒店、高人均餐厅等高端场景中需求稳中有升。通过吉林、山东、上海等进口枢纽的高效物流，俄罗斯帝王蟹得以快速从深海直达中国餐桌，全国近七成的进口量经此发往各地，甚至“还在回国的路上就被预订一空”，其高端地位与市场潜力交相辉映，前景可期。

俄罗斯帝王蟹文化节推动消费热潮

随着帝王蟹登陆消费者的餐桌，帝王蟹背后的文化、历史及烹饪方式，同样受到了广大消费者的关注。从2023年起，在各地陆续举办的俄罗斯蟹文化节，现场不仅提供新鲜帝王蟹品鉴，还融合了捕蟹历史展示、厨师料理比拼及中俄艺术表演，吸引大量市民参与，成为消费新热点。

帝王蟹文化节正成为俄罗斯帝王蟹打开中国市场的“金钥匙”——通过文化体验与美食消费结合，显著提升了其品牌认知度和市场渗透率。在上海首届文化节上，俄罗斯厨师现场演示帝王蟹料理，配合冷链物流技术解说，增强了消费者对“纯净深海”产地的信任。此外通过对物流方式、烹饪技法的再现，起到了极佳的宣传效果，起到了推动消费的作用。通过文化节等活动，俄罗斯帝王蟹不仅在中国市场树立了高端海鲜的品牌形象，更成为中俄经贸与文化融合的鲜活案例，未来增长潜力可观。

高效供应链护航高品质帝王蟹

晚宴上，俄罗斯蟹业集团、俄罗斯西格玛海洋技术有限公司先后向来宾介绍了各自的企业情况，同时向来宾展示了俄罗斯帝王蟹及周边产品。俄罗斯蟹业集团是远东企业的领军者，也是俄罗斯最大的捕蟹企业之一，在白令海，鄂霍茨克海，巴伦支海和日本海捕捞红帝王蟹，蓝帝王蟹，金帝王蟹，雪蟹，毛蟹和海螺。2025年集团持有远东地区年2.9万吨螃蟹捕捞配额，运营由40艘船只组成的专业船队，旗下船只专门设计用于恶劣气候下的捕捞，高效的供应链能力运输过程中的深海蟹存活率超过99%。

西格玛技术有限公司是俄罗斯远东地区一家大型、快速发展的渔业企业。该公司只在清洁的生态捕捞区域——鄂霍次克海和白令海捕鱼。经过20年的发展，公司船队由25艘渔船组成，包括5艘拖网渔船、8艘延绳钓渔船和12艘捕蟹船，产品包括活体螃蟹及冷冻螃蟹产品，其中冷冻产品完全实现海水捕捞，船上加工、气冻。依托专业的捕捞和保鲜设备，确保了消费者餐桌上的帝王蟹品质。

为两国人文交流提供新契机

俄罗斯帝王蟹文化节连年举办，从经济层面看，帝王蟹作为高端海鲜产品，其进口贸易不仅丰富了国内消费市场，更带动了中俄在冷链物流、检验检疫等领域的深度合作。在文化层面，帝王蟹独特的“八方来聚”形态与中国传统团圆文化高度契合，成为两国文化交流的情感纽带。