粤菜预制菜抢“鲜”闯世界，农业增产创收不是梦
4月8日，佛山市顺德区顺泰食品厂有限公司向佛山海关驻顺德办事处申请出口食品检验检疫，涉及食品品种包括梅菜扣肉、熟食鸭件等预制菜合计4956公斤，经佛山海关驻顺德办事处综合评定合格后放行，随后经文锦渡口岸出口中国香港。
预制菜或将成万亿级的市场
“为确保冷冻预制菜品以最快的速度抵达香港市场，我们提前了解企业出货计划，协调办理相关检验检疫证书，指导企业规范申报。”佛山海关驻顺德办事处科长曾广明介绍，佛山海关驻顺德办事处主动对接地方农业农村部门，安排专人办理验放手续，推动畅通跨境物流通道，让广东预制菜食品抢“鲜”一步到达香港市民餐桌上。
预制菜一般是指将各种食材配以辅料，加工制作为成品或半成品，经简易处理即可食用的便捷风味菜品。近年来，在宅经济、一人食、疫情等因素影响下，美味又便捷的预制菜消费市场持续升温，成为餐饮新“风口”，未来或将成为一个万亿级的市场。
为推动预制菜走向国际市场，广州海关优化通关监管服务，畅通跨境物流通道，组建专业团队指导预制菜出口通关。同时，充分发挥广东预制菜产业起步早、发展快、在全国领先的优势，加强与国际地区规则对接和多元共治，大力培育预制菜出口企业，助力粤菜预制菜抢“鲜”闯世界，让全世界品味舌尖上的中国美食。
3月25日，广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》（以下简称“预制菜十条”），把预制菜产业提升到了全省统筹的高度，明确提出要推动打造肇庆高要预制菜产业高地、佛山南海顺德预制菜美食国际城，充分发挥肇庆（怀集）绿色农副产品等基础设施作用，形成预制菜从田头到餐桌的全程闭环供应模式，带动广东预制菜产业高质量发展。
“海关的业务专家团队第一时间为我们出口预制菜提供政策、法规等咨询服务，指导我们规范申报，对出口食品原料种植、养殖场备案中实施‘零接触、优先办、云审核’，十分便利。”粤港澳大湾区（高要）预制菜产业园内的肇庆恒兴公司总经理黎秋光介绍，在海关的指导帮助下，公司产品顺利出口，推出的酸菜鱼、免浆黑鱼片、功夫鲈鱼、酒香鲈鱼、烤鱼等200多款预制菜产品深受海内外广大消费者的喜爱。
带动农业增产创收和乡村产业振兴
广州海关所属肇庆海关相关负责人介绍，今年以来，肇庆海关发挥职能优势，指导企业强化溯源管理，提前了解企业出口计划，督促企业加强原料及成品自检自控，完善出口质量管理体系，支持肇庆的预制菜产业不断发展，目前已监管出口酸菜鱼、免浆黑鱼片等多种预制菜12批次、114.3吨、货值71.8万美元。
预制菜是推进“菜篮子”工程提质增效的新业态。它一头连着农户的种养殖场，一头直达消费者的餐桌。产业和外贸的不断壮大，让越来越多的农户养殖户加入预制菜产业链供应链，有力带动了农业增产创收和乡村产业振兴。
4月7日，在广州海关所属花都海关的监管下，广州禄仕食品有限公司一批装有5.25吨急冻炸鱼蛋的冷藏柜车从广州花都发车运往澳门。“我们公司出口冻鱼蛋、冻鱼腐等产品已经做了十多年。去年下半年以来，我们每月基本都有5吨左右的产品需要报关出口，海关为我们提供‘一对一’帮扶支持，指定专人进行单证审核，并提供优先查验、优先出证等便利措施，为我们扩大出口规模提供了极大便利。”广州禄仕食品有限公司报关经理李郁红表示。
为支持广东预制菜顺利出口，广州海关所属云浮海关、罗定海关分别成立由各科室业务骨干组成的专家组，深入收集研究预制菜出口政策，通过“线上”“线下”渠道开展政策宣讲，联合农业农村局制定企业出口问题清单，对接企业出口过程中冷柜、时效等需求，逐项销号解决企业困难13项，今年1—3月，共助力云浮企业出口预制菜110批1190.6吨。
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