各地特色粽子你吃过几个?纵情端午跟东方甄选品尝美味好粽

“绿杨带雨垂垂重,五色新丝缠角粽。”一年一度的端午节即将到来,与之而来的还有我们心心念念的美味的粽子盛宴。

作为端午节餐桌的传统必备美食,粽子深受男女老少的喜爱,软糯的糯米搭配风格多变的馅料,荤素不拒,咸甜皆喜,小巧精致的外形,层次丰富的口感,咬上一口就能让人欲罢不能。

受各地文化习俗影响,粽子的口味甚至形状也都风格各异。从“咸粽派”和“甜粽派”的口味差异,再到方粽、锥粽、四角粽的造型迥异,粽子的吃法多种多样。今天,东方甄选就带大家盘点一下各地那些香气袭人的不同种类的粽子吧!

各地特色粽子你吃过几个?纵情端午跟东方甄选品尝美味好粽

  (“色香味俱全,个头还很大的北京粽”)

  首先登场的就是以北京、天津为代表的“北方粽”,作为甜粽的头号代表,北方粽融合了北方人性格中的大气、豪爽,因此个头较大。北方粽常以斜四角或三角作为包裹形状,内料则以糯米作为填充原料,再用红枣、豆沙、果脯入馅,整体口感黏韧、清香,别具一番风味。食材虽然简单、朴实,却是不可多得的民间美味。

相比于北方,南方粽子的做法及口味就相对花样繁多。以广式粽子中的肉粽为例,粽叶包裹糯米,再加入排骨、蛋黄、鲜肉等丰富的馅料,最后采用传统裹蒸粽的做法蒸熟。等到出锅,解开薄薄的冬叶,清甜的粽叶香交织融合浓郁的咸香味,无限的诱惑就在里面。

要论粽子中最出名的,还得是以嘉兴为代表的江南粽派系。作为江南乃至全国粽子的C位地区,嘉兴产粽以历史悠久闻名华夏。与南粽、北粽不同,嘉兴粽子取集百家之众长,因此包容度甚广,绿豆、五花肉、蜜枣、火腿、八宝都可以是嘉兴粽子的原料来源。

嘉兴粽子中又以鲜肉粽最为出名,嘉兴鲜肉粽讲究肥而不腻、糯而不糊,咸甜适中,凭借精细的选料、考究的制作程序以及独特的口感风味,被民间誉为“粽子之王”,备受广大消费者厚爱。

除此之外,山西黄米粽、陕西蜂蜜凉粽、宁波碱水粽、福建烧肉粽、海南三色粽等地方特色的粽子也在端午的餐桌上拥有一席之地。近年出现的新兴品牌,甚至推出了咖啡粽子、榴莲粽子、螺蛳粉粽子等猎奇口味,也成为年轻消费者尝试新鲜的首选口味。

各地特色粽子你吃过几个?纵情端午跟东方甄选品尝美味好粽

  (“礼盒中创新、独特的烤鸭粽”)

  端午临至,东方甄选也贴心为大家带来了“董粽”精品粽子礼盒,十三枚精致的粽子排布在精美设计的礼盒中,集结豆沙、鲜肉、蜜枣、烤鸭和海鸭蛋等五种口味,不仅在口感上传承了传统粽子的韵味,同时在包装上又添加了节日的风情创意,无论是家庭共享还是送礼传情都能带给你满满的节日仪式感。

粽子香,香厨房,艾叶香,香满堂,现在来东方甄选抖音官方直播间,让13枚精品好粽陪你“粽”享浓情端午。

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