关于召开“第五届生物发酵营养源论坛”的通知
各有关单位：
近年来，随着生物技术的发展，生物制造的生产效率不断 提高，生物发酵对营养源要求也越来越严苛，稳定、营养、安 全的高品质的营养源市场需求快速增加。生物发酵营养源包括碳源、氮源、能源、生长因子、无机盐、水等多方面物质共同作用与配合，发酵营养源的多样化和高效转化，已成为生物发 酵的重要一环。为了推动生物发酵产业高质量发展，协会迄今 为止已成功举办了四届“生物发酵营养源论坛”,邀请了中国 工程院院士、国内外知名专家学者、发酵领域知名企业专家， 从发酵营养源优化对发酵效率的改善作用、对氨基酸发酵的影 响、对优化乳酸菌发酵、对运动发酵单细胞菌发酵的影响，以 及生物发酵营养源的发展趋势与技术现状等方面进行了深入 探讨。来自法国、德国、英国、美国、瑞士及东南亚等国家的 专家学者、行业代表纷纷参会，中外专家同台交流，会议反响强烈,到会者收益颇多。
为顺应行业发展需求,以提高发酵效率、节能降耗、呵护发酵微生物健康为导向,“第五届生物发酵营养源论坛”定于2025年8月在上海召开。论坛将邀请院士、知名专家等对国内外生物发酵营养源行业、生物发酵行业最新发展情况、研究进展和发展趋势进行分析、探讨,诚邀生物发酵产业及上下游企业、专家、学者莅临会议,共同交流。
一、会议时间
会议时间:2025年8月8日
二、会议地点
会议地点:上海新国际博览中心
三、组织单位
主办单位:中国生物发酵产业协会
承办单位:浙江工业大学
乐斯福集团Procelys 乐斯福发酵营养元
四、会议日程
依次为，时间》》报告题目》》报告人
10:00-10:10
领导致辞
于学军 中国生物发酵产业协会理事长
10:10-10:50
报告题目：氨基酸的生物制造
郑裕国 中国工程院院士
10:50-11:40
报告题目：嗜热链球菌对多肽的消耗以及多肽的性质对细菌最终生理状态的影响
让-米歇尔·福里 乐斯福发酵营养元全球技术支持团队负责人
11:40-12:10
报告题目：食用菌蛹虫草发酵β-葡聚糖的合成与分支化结构调控
崔凤杰 江苏大学教授
12:10-13:30
午餐
13:30-14:20
报告题目：益生菌植物乳杆菌Dad-13：从基础研究到工业应用
恩当·苏特里斯瓦蒂·拉哈尤 印度尼西亚加札马达大学食品与农产品技术系教授
14:20-14:50
报告题目：乙酸作为新型发酵营养源的可行性分析及应用实践
王丹 重庆大学化学化工学院教授
14:50-15:20
报告题目：功能性蛋白食品的定向生物智造
张鲁嘉 华东师范大学教授
15:20-15:50
报告题目：可再生木质纤维素类生物质水解液作为微生物发酵碳源: 应用及展望
赵心清 上海交通大学教授
15:50-16:20
报告题目：酵母基营养氮源的开发和优化策略
鲁浩 乐斯福发酵营养元Procelys事业部中国区技术支持经理
五、征集协办、赞助、参展单位
为了给生物发酵营养源及发酵相关检测、装备企业更多宣传和展示企业形象的机会,本次大会面向全行业征集协办、赞助和参展单位,将根据支持力度不同给予免费参会名额、代表证及会议资料署名、宣传资料发放、提供易拉宝宣传场地等多种优惠服务。请有意愿的单位与会议联系人联系。截止时间2025年7月31日。
六、联系方式
（一）、中国生物发酵产业协会
联系人：宿可、 王晋
（二）、上海信世展览有限公司
联系人：王得兵
